La dernière épicerie du village

Le Marché Pronovost était à vendre depuis que les frères Marcel et André Pronovost avaient décidé de prendre leur retraite. L'absence de relève laissait croire que comme dans d'autres villages de la région, les gens de Saint-Séverin allaient devoir aller à l'extérieur pour regarnir leur garde-manger.

Employée aux mets préparés chez Métro Bordeleau à Saint-Tite depuis près de cinq ans, Marjolaine Arcand a alors décidé de faire le saut en se portant acquéreur du Marché Extra, sur la rue Georges. Tout un pari pour cette femme native de Joliette qui a décidé il y a quelques années de s'établir en Mauricie où habite sa fille.

Un peu plus de six mois plus tard, on peut dire que les résidents de Saint-Séverin ont adopté la place qui a repris un air de jeunesse avec sa nouvelle propriétaire. Avec son expérience dans le domaine de la restauration, Marjolaine Arcand a innové en aménageant un petit espace pour se restaurer dans son épicerie. Café, soupe, fèves au lard et même sushis sont offerts à la clientèle qui peut manger sur place. «J'ai été voir une épicerie à Sainte-Geneviève-de-Batiscan qui avait adopté cette formule et ça fonctionnait bien», explique Mme Arcand. Maintenant, il n'est pas rare de voir les gens se rendre nombreux au Marché Pronovost le dimanche après la messe aller déguster leurs beans préférées. «Ça jase fort dans l'épicerie!», commente la propriétaire des lieux.

Si la Joliettaine a été bien accueillie à Saint-Séverin, c'est peut-être aussi parce que les frères Pronovost ont assuré une transition harmonieuse. «Ils étaient contents que l'épicerie ne ferme pas ses portes», relate Marjolaine. Preuve du lien de confiance, ils lui ont même donné leurs recettes secrètes de cretons et de saucisses.

Petit à petit, Marjolaine Arcand modèle le Marché Extra à son image. Elle traite beaucoup avec des producteurs de la région: un boucher à Saint-Prosper, un producteur de tomates de Saint-Séverin, un de fraises à Sainte-Geneviève, etc. «Il faut garder le monde dans la place», confie en terminant la dynamique femme d'affaires.