Si certains des produits suggérés n’étaient pas disponibles au moment où vous lirez ces lignes, sachez que la plupart d’entre eux sont commandés et devraient être bientôt en magasin.
Drappier Carte D'Or Brut Champagne, 40,75 $, 00734699
Connaissez-vous bien des champagnes se vendant 40 $ au Québec? De très bons voire d’excellents? En voici un, qui est de plus issu minimalement de 80 % à 90 % de pinot noir, de 5 % à 15 % de chardonnay et de 5 % de pinot meunier, presque un blanc de noir : la cuvée Carte D’Or de Drappier. Cette maison, en plus de cette cuvée, en produit une autre : l’excellente Brut Zéro sans dosage ni addition de sucre. Attrayant au nez par ses arômes de pêche blanche, de levure et de pain frais, il acquiert de plus, en vieillissant, des arômes de pain d’épices et de pomme oxydée rappelant le xérès fino. Super équilibre de saveurs et incontestable et très bonne allonge. Un excellent champagne à bas prix, pour savourer tout simplement ou pour souligner un évènement spécial, par exemple le début de la retraite!
Chenin blanc Pithon-Paillé 2008, Anjou, 22,30 $, 10525345
Maître à penser en matière de chenin blanc, le célèbre viticulteur Jos Pithon s’est associé à la firme Paillé pour la distribution et la commercialisation de ses produits. Tout de go, je vous le dis : voilà une excellente affaire! Couleur hors de l’ordinaire, riche bouquet de fraise, de pomme, de trèfle, de sucre brûlé et bouche sublime se terminant sur une finale de pêche blanche duvetée. Un vin qui me rappelle de grands succès comme le Vintage Tunina, du producteur frioulais Silvio Jermann, tout à fait sensationnel.
Château Puy-Landry 2008, Côtes de Castillon, 13,90 $, 00852129
Élaboré par Régis et Sébastien Moro, deux générations réunies par une même passion pour la vigne et le vin, ce vin est issu de culture biologique, donc sans produits chimiques de synthèse et dans le plus grand respect de l’environnement. Devenu encore plus abordable depuis la récente et assez importante baisse de prix, ce Puy-Landry constitue certainement une bonne affaire. Un des rares bordeaux dit de spécialité vendu maintenant à moins de 15 $, il offre des arômes de cerise, de kirsch et une bouche moyennement concentrée avec une bonne acidité et une longueur en bouche supérieure.
Domaine Guiberteau 2008, Saumur, 20,05 $, 10516465
Respectueux d’une tradition familiale et des pratiques de ses aïeux, Germain Guiberteau assure la gestion du Domaine Guiberteau depuis 1996. Cet homme perpétue la tradition d’une culture biologique et se targe d’élaborer des vins sans l’usage de levures sélectionnées, d’ajout d’enzymes et avec une utilisation minimale de soufre pour stabiliser ses vins. Macération des vins en cuves de béton et fermentation en barriques de chêne, c’est ainsi que l’on préserve et met en valeur le caractère naturel du fruit chez ce producteur. Il en résulte un vin à la couleur sombre de cabernet franc, au nez dense de bois fin et à la bouche veloutée aux tannins serrés.
