Les édulcorants de synthèse sont des substances dépourvues de calories ou qui en contiennent très peu. Certains édulcorants sont ajoutés aux aliments et aux boissons par le fabricant, par exemple, dans les boissons gazeuses diètes ou dans certains produits allégés. Tandis que d’autres sont utilisés comme édulcorants de table, couramment vendus en sachet individuel, que vous pouvez utiliser pour sucrer votre café. Il existe cinq édulcorants de synthèse étant autorisés par Santé Canada soient: - Sucralose (marque de commerce SplendaMD, aliments commerciaux) - Aspartame (ÉgalMD, NutraSweetMD, marques privées, aliments commerciaux) - Acésulfame de potassium (aliments commerciaux seulement) - Cyclamates (SucarylMD, Sugar TwinMD, Sweet'n LowMD, marques privées) - Saccharine (HermesetasMD)
Néfastes lors de la grossesse?
On retrouve trois édulcorants dont le sucralose, l’aspartame et l’acésulfame de potassium dont la consommation est considérée acceptable lors de la grossesse en raison d’aucun effet nuisible observé. Cependant, les femmes enceintes devraient éviter de consommer trop de produits contenant de ces édulcorants. Pourquoi? Ne fournissant pratiquement pas de calories, ces édulcorants risquent de remplacer des aliments étant davantage nutritifs pour la santé de la femme enceinte.
Attention! La consommation de cyclamates et de saccharine sont à éviter pendant la grossesse en raison d'effets indésirables possibles. Certaines recherches scientifiques ont soulevé certains doutes sur l’absence de danger des cyclamates et de la saccharine. Ceux-ci ne se retrouvent pas dans les produits vendus commercialement.
De plus, la vente de la saccharine est offerte seulement dans les pharmacies. Bref, ces substituts de sucre ne devraient être consommés que sur avis médical tel qu’indiqué sur l’emballage.
Finalement, le mot d’ordre demeure la modération en ce qui concerne la consommation d’édulcorants lors de la grossesse. Et…soyez vigilant lors de l’achat de substituts de sucre. Lisez bien la liste d’ingrédients et portez une attention particulière à la marque de commerce afin d’éviter de consommer des substituts de sucres contenant des cyclamates et de la saccharine.
Véronic Damphousse, tdt
Sources: Extenso, Centre de référence humaine, www.extenso.org; Passeport Santé, www.passeportsante.net
