SANTÉ-Bien manger, ça porte fruit

Le Guide alimentaire lancé par Santé Canada est tout nouveau, tout beau et encore plus complet que le précédent. Les enfants, les adolescents et les adultes, selon leur sexe, trouveront dans le Guide, des indications plus précises relativement à la nutrition. Pour avoir une saine alimentation, le truc est simple: il faut suivre le Guide!

Prenons l'exemple d'une femme de 19 à 50 ans. Elle doit consommer de 7 à 8 portions de légumes et fruits par jour, 6 à 7 produits céréaliers, 2 portions de lait et substituts et 2 portions de viandes et substituts. «Le gros changement, c'est que l'accent est mis sur les légumes et les fruits, et non les fruits et les légumes, car dans les fruits, il y a plus de calories que dans les légumes. On a aussi mis les légumineuses et les poissons avant la viande et le fromage en bas de la liste dans les produits laitiers», mentionne la nutritionniste. Les portions, quant à elles, sont beaucoup plus précises que dans l'ancien Guide alimentaire. Une portion de légumes ou fruits est une demi-tasse. Une tranche de pain, un demi-bagel ou une demi-tasse de pâtes équivaut à un produit céréalier. Quant aux viandes et substituts, 2½ oz de poisson, viande ou volaille suffisent, même si parfois on a l'impression que ce n'est pas assez!

«Le guide a été fait pour les personnes sédentaires. Il aide à prévenir le diabète, l'obésité et les maladies cardiaques. Si quelqu'un veut perdre du poids, mais ne veut pas faire d'exercice, il n'a qu'à suivre le Guide alimentaire canadien et manger moins de féculents. Par contre, si quelqu'un fait de l'exercice, il suit le Guide, et voilà!», précise madame Bélanger, en ajoutant que rien n'empêche quelqu'un de manger plus que les portions recommandées, si l'activité physique fait partie de son mode de vie.

Elle continue en mentionnant que notre alimentation devrait contenir quotidiennement des légumes colorés, car ils sont riches en vitamines A et C et en antioxydants. Un petit verre de jus de fruits par jour est également suffisant. «On devrait privilégier les fruits aux jus, parce que dans le jus, on n'a pas la fibre du fruit. Ou si on prend du jus, il faut choisir ceux sans sucre ajouté», renchérit-elle.

En plus de la révision des portions et de la redéfinition des groupes d'âge, des trucs santé au quotidien ont été ajoutés au Guide alimentaire canadien. On mentionne entre autres les meilleures huiles à consommer et la quantité d'eau à boire et on renseigne les parents au sujet des collations de leurs enfants.

Suggestions du Guide alimentaire canadien:

-Mangez au moins un légume vert foncé et un légume orangé chaque jour

-Consommez au moins la moitié de vos portions de produits céréaliers sous forme de grains entiers

-Choisissez des substituts de lait plus faibles en matières grasses

-Consommez au moins deux portions de poisson chaque semaine

-Choisissez des viandes maigres et des substituts préparés avec peu ou pas de matières grasses ou de sel

-Buvez de l'eau pour étancher votre soif

-Limitez votre consommation d'aliments et boissons riches en calories, en sucres ou en sel

-Soyez actif chaque jour