Listeria: de la tête fromagée retirée d'une boucherie à Shawinigan

Même si le produit ne présente pas de signe d'altération, ni d'odeur suspecte, il est susceptible d'être contaminé par la bactérie Listeria monocytogenes. La consommation d'aliments contaminés par cette bactérie peut causer la listériose, maladie d'origine alimentaire qui peut entraîner une forte fièvre, des maux de tête violents, une raideur de la nuque et des nausées.

Les femmes enceintes, les personnes âgées, les enfants et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont considérés comme particulièrement à risque. Dans le cas de la femme enceinte, l'infection peut n'occasionner que de légers troubles pseudo-grippaux, mais l'enfant qu'elle porte risque d'être infecté, de naître prématurément, voire de mourir avant la naissance.L'exploitant procède volontairement au rappel du produit. Il a convenu avec le MAPAQ de diffuser cet avis par mesure de précaution. Soulignons qu'un cas de maladie associé à la consommation de tête fromagée achetée dans cet établissement a été signalé. Les personnes qui ont encore des produits en leur possession sont avisées de ne pas les consommer et de les retourner à l'établissement ou de les jeter.