Chantal Cossette, fonceuse et persévérente

Elle a terminé ses études en Gestion et Exploitation d'entreprises agricoles au Cégep de Victoriaville en 1987. Ses parents, Viateur et Laurence, ont su transmettre leur amour de la terre. Tous leurs enfants travaillent dans des métiers reliés à l'agriculture. C'est d'ailleurs sur la proposition de son père Viateur qu'elle commence à travailler à temps plein sur la ferme familiale en 1992. Deux ans plus tard, Chantal et son frère Alain deviennent copropriétaires à parts égales de l'entreprise de leur père qui aime encore aujourd'hui donné un coup de main aussi souvent qu'il le peut. La Ferme Vial compte aujourd'hui 150 bêtes Holstein dont 83 vaches laitières et les animaux de remplacement. Les terres comptent plus de 79 hectares en culture, toutes draînées et un peu plus de 14 hectares en boisés. En 1996, Chantal et Alain décident de reconstruire une nouvelle étable avec des installations plus fonctionnelles. Débutant ses journées vers 4h30 le matin, Chantal s'occupe de la traite des vaches en même temps que son frère. Ses tâches principales consistent à s'occuper du troupeau, soit la santé des bêtes, les saillies, l'alimentation, les vêlages, les tarissements. Elle s'occupe aussi des veaux et des génisses. Son travail consiste également à quelques tâches administratives qu'elle finalise à la maison après sa journée, telles que la tenue de livre, le paiement des factures et l'établissement de la paie des employés.