Claire Leblanc, innovation et savoir-faire

Elle participe alors aux activités typiques telles que le «train», la coupe du bois de chauffage, la conduite du tracteur, etc. En 1980, l'orientation de la ferme se modifie pour tendre vers la culture maraîchère. Claire s'engage donc à effectuer la cueillette des fruits et légumes et propose l'idée de construire un kiosque (La Maraîcher de Batiscan) pour y vendre les produits de la ferme. Ce projet fera boule de neige puisqu'en moins de dix ans, la popularité du kiosque nécessitera d'augmenter sa superficie jusqu'à quatre fois plus grande. Concrètement, notre agricultrice occupe un rôle central à la ferme puisqu'elle s'acquitte des tâches entourant la gestion du personnel, les activités de la boulangerie et du kiosque, la comptabilité ainsi que la publicité. Claire se distingue par son soucis d'innover. C'est ainsi qu'elle ajoute régulièrement de nouveaux produits, soutien la culture écologique, achète des produits québécois autant que possible et élabore des plats cuisinés santé. Elle trouve de plus le temps de s'impliquer dans la communauté en participant notamment à la promotion du recyclage et à la lutte pour la sauvegarde de l'école primaire de sa localité. Enfin, notons que la relève se pointe déjà au Maraîcher de Batiscan alors que le fils de Claire et Robert Leblanc, Olivier, a complété avec succès une technique à l'ITA de Saint-Hyacinthe.