Un brunch sans déchet à Montauban

Le 3 mai prochain, à l’occasion du brunch annuel qu’elle organise pour rassembler ses citoyens, elle n’utilisera en effet que de la vaisselle biodégradable en moins de deux semaines, en plus de remettre les restants de table à un éleveur de chiens de traîneau, qui les utilisera pour nourrir ses bêtes. L’objectif de cette démarche est de démontrer qu’il est possible de faire sa part pour protéger l’environnement sans que cela nécessite de gros efforts.

«Auparavant, on utilisait de la vaisselle en styromousse pour servir nos repas. On jetait tout ça aux ordures par la suite, sans se soucier des effets sur l’environnement. Cette année, on met fin à cette pratique et on utilise de la vaisselle compostable. La seule étape supplémentaire, pour nous, consiste à récupérer la nourriture. Quant à la vaisselle, elle sera transformée rapidement en compost», explique Pierrette Piché, conseillère municipale et organisatrice de l’activité.

L’utilisation de vaisselle biodégradable ne coûtera pas un sou de plus à la municipalité. En effet, le traiteur chargé du repas a réduit ses prix, compte tenu qu’il n’avait pas à fournir la vaisselle. Cette réduction correspond au tarif à débourser pour se procurer de la vaisselle biodégradable.

«Nous ferons affaire avec l’entreprise Nova Envirocom, de Sherbrooke. Elle nous facture 0,50$ du service écologique et nous fournit des sacs poubelles biodégradables. Chose certaine, nous allons conserver cette formule dans les prochaines années», précise Pierrette Piché.

Cette vision verte pourrait se propager à l’ensemble de la municipalité. Du moins, c’est ce que souhaite Mme Piché, une environnementaliste endurcie.

«On va approcher les organisateurs du NDA Jam pour les inciter à utiliser cette même vaisselle pour leur méchoui. À plus long terme, Notre-Dame-de-Montauban pourrait aussi fabriquer son propre compost en récupérant les matières organiques. À ce chapitre, on a déjà approché le comité d’embellissement pour récupérer les résidus de plates-bandes. Il ne reste qu’à trouver un endroit répondant aux diverses normes en vigueur pour entreposer tout ça», envisage celle qui est aussi responsable du dossier de la Régie régionale de gestion de matières résiduelles de Portneuf, avec laquelle la municipalité fait affaire pour traiter ses ordures.

L’activité débutera à 10h et se déroulera à la salle communautaire de Notre-Dame-de-Montauban. Plusieurs dignitaires seront sur place. Le brunch est offert au coût de 5$ par personne.