Des «primeurs» dans nos assiettes

Convaincus de l'efficacité de cette méthode, les producteurs maraîchers de la Mauricie qui ont appliqué le mode de culture sous abri voient encore plus loin dans l'avenir. En effet, on pourrait bientôt voir se hisser dans les champs de petits tunnels de plastique. La culture sous tunnels permettrait de gagner encore une ou deux semaines de plus et prolonger la saison plus tard à l'automne.

Pour Louise Villeneuve de la ferme La Cueille à Saint-Étienne-des-Grès, la culture sous abri est pour elle une technique qui lui permet d'accélérer le principe de mûrissement pour avoir des primeurs et le développement de la culture au printemps. Mme Villeneuve utilise pour ses champs deux types de bâches. La bâche tissée qu'elle utilise plus spécifiquement pour le maïs et la bâche multi trouée qui est quant à elle un peu plus efficace pour le réchauffement.

«Depuis environ 15 ans que j'applique le mode de culture sous abri. Dès que la neige est entièrement fondue, on s'affaire à étendre les bâches dans les champs pour avoir davantage de chaleur au niveau de nos cultures afin d'avoir des fruits et légumes le plus tôt possible. De plus, lors des nuits plus froides, elles protègent les plants contre le gel. Les gens sont contents de manger des fraises tôt en saison par exemple.»

En primeur cet été, le public pourra alors déguster des fruits et légumes de plusieurs maraîchers en Mauricie. Si vous apercevez d'immenses bâches blanches, dites-vous qu'il se fait de la culture sous abri par ici.