Relance de l'industrie fromagère: Québec injecte 8,4 M$

«Je tiens avant tout à rassurer les consommateurs québécois. À l'heure actuelle, tous les fabricants de fromages du Québec qui mettent leur production sur le marché offrent des produits sains et sécuritaires. Il est important que les consommateurs renouent avec leur habitude d'acheter des fromages québécois», a indiqué le ministre Lessard.

Pour le ministre, il est primordial de redoubler d'ardeur afin de s'assurer que la filière fromagère poursuive son développement et sa croissance. Cela nécessite que tous les acteurs apportent leur contribution. Les détaillants et les distributeurs doivent également envoyer un signal d'appui clair aux fabricants de fromages en renouvelant leurs commandes afin d'éviter une rupture dans la chaîne d'approvisionnement.

Ce plan vise principalement à rassurer les consommateurs, à mettre en place des mesures de prévention afin de minimiser les risques et de mettre en valeur l'excellence des fromages québécois et le savoir-faire des producteurs qui les fabriquent.