Des légumes bios à votre porte

Le réseau Agriculture soutenu par la communauté (ASC) est initié par Équiterre. Les fermes certifiées biologiques peuvent faire parti du réseau ASC pour permettre à la population de bénéficier de légumes biologiques à prix constants été comme hiver. Le couple de Sainte-Thècle produira quant à lui des paniers d'hiver. «On va cultiver les légumes pendant l'été, explique Charles Tessier. Puis on va récolter en octobre. On va conserver les légumes dans une chambre froide et grâce à notre serre, on va pouvoir étirer les cultures.»

Ainsi, toutes les deux semaines à compter du mois d'octobre, les partenaires de la ferme recevront un panier rempli de légumes biologiques.

Un partenaire peut être une famille, une personne ou un couple soucieux de l'achat local et désirant soutenir l'agriculture. Le partenaire doit débourser 330$ à la ferme et 15$ à Équiterre pour obtenir pendant 11 semaines un panier constitué d'aliments diversifiés.

Le couple tentera l'expérience pour la première fois cette année. Mais les paniers bios d'Équiterre font déjà fureur aux quatre coins du Québec puisque 26 000 personnes participent au réseau ASC. Cette année, question de tâter le marché et d'offrir un service de qualité, le couple distribuera 25 paniers. «Notre premier objectif c'est de développer cette façon de faire dans la région. Notre deuxième objectif serait d'avoir un point de chute à Trois-Rivières et à Québec», souligne Charles, en ajoutant tout de même que lui et Sarah regarderont d'abord comment la population répond à cette méthode.

Une laitue romaine, deux livres de tomates, du basilic frais, 1,5 livre de panais, deux livres d'oignons, trois à quatre poireaux, cinq livres de carottes, sept livres de pommes de terre, 1,5 livre de betteraves, une gousse d'ail et un brocoli: c'est ce que pourrait contenir le premier panier reçu au mois d'octobre. Tous les légumes sont biologiques, la plupart proviennent de la ferme Les Jardins de St-Georges et la totalité des légumes est de production québécoise.

Le couple conclut en mentionnant que les paniers pourront être livrés à domicile pour 15$ de plus, récoltés dans différents points de chute selon la demande ou encore, les partenaires pourront venir directement à la ferme. En se rendant à la résidence de Sarah et de Charles, les partenaires pourront échanger certains légumes de leur panier pour d'autres, en plus d'entrer en contact directement avec les cultivateurs des légumes qui se retrouveront bientôt dans leur assiette!